HOTR001PO
Análisis Sensorial de Vinos
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Capacitar a los participantes para realizar análisis sensoriales de vinos, identificando las diferentes tipologías vinícolas y aplicando tanto metodologías tradicionales como nuevas tendencias en la cata.
Metodologías tradicionales y modernas de cata
Identificación y clasificación de diferentes tipos de vinos
Factores que influyen en las características organolépticas del vino
Técnicas de evaluación sensorial y terminología específica
Los participantes podrán desempeñar funciones como:
Catador/a de vinos en bodegas y empresas vinícolas
Personal de restauración especializado en vinos
Dependiente/a en comercios especializados en vinos
Organizador/a de catas y eventos enológicos
No se establecen requisitos académicos ni profesionales obligatorios, pero se recomienda:
Interés por la enología y la cata de vinos
Conocimientos básicos sobre tipos de vino y procesos de elaboración
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