Garantizar las operaciones de limpieza y desinfección de comedores escolares, maquinaria, equipos y útiles empleados en los mismos en función del riesgo sanitario.

• Normativas Higiénico-Sanitarias en Comedores Escolares:
  • Conocimiento de las leyes y regulaciones aplicables.
  • Responsabilidades del personal en el cumplimiento de estas normativas.
• Procedimientos de Limpieza y Desinfección:
  • Técnicas adecuadas para la limpieza de superficies y utensilios.
  • Selección y uso correcto de productos químicos de limpieza.
• Mantenimiento de Maquinaria y Equipos:
  • Protocolos para asegurar el correcto funcionamiento y limpieza de equipos.
  • Identificación y prevención de posibles contaminaciones cruzadas.
• Gestión de Residuos y Control de Plagas:
  • Métodos para la correcta eliminación de desechos.
  • Estrategias de prevención y control de infestaciones en áreas de comedor.

• Personal de Limpieza en Centros Educativos:
  Encargado/a de mantener la higiene y desinfección de comedores y áreas relacionadas.
• Auxiliar de Servicios en Comedores Escolares:
  Responsable de apoyar en tareas de limpieza y mantenimiento durante el servicio de comidas.
• Supervisor/a de Higiene en Instalaciones Educativas:
  Vela por el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias en comedores y cocinas escolares.
• Operario/a de Mantenimiento en Servicios de Alimentación Escolar:
  Asegura el correcto estado de equipos y utensilios utilizados en la preparación y servicio de alimentos.

No se requieren acreditaciones ni titulaciones específicas; sin embargo, se deben poseer habilidades de comunicación lingüística suficientes que permitan cursar con aprovechamiento la formación.